Mango's zijn in opkomst en doen het goed in Spanje
Het aanbod van verschillende tropische fruitsoorten in landen rond de Middellandse Zee wordt steeds gevarieerder. De opwarming van de aarde verschuift de grens voor het kweken van papaja's, kiwi's, passievruchten en andere soorten verder naar het noorden. De teelt van mango's in Spanje is booming en de populariteit van het fruit onder consumenten blijft groeien. Het fruit kan op exact de juiste rijpheid geoogst worden, aangezien transporttijd geen issue meer is. De afzetmarkt ligt om de hoek.
Convenience fruit, in blokjes gesneden mango’s, wordt ook steeds populairder
Hans Keijzer, directeur van ZTI smart machines, voorziet dat de verwerking van mango's zowel in Spanje als in andere Zuid-Europese landen een vlucht gaat nemen. "De convenience fruitafdeling in alle supermarkten in Europa wordt steeds uitgebreider. Er is vraag naar porties met kant-en-klare hapklare stukjes mango. En niet alleen in de retail. Ook de restaurant-, catering- en hotelbranche zijn grote afnemers (in blokjes) gesneden fruit”
Langere houdbaarheid, meer opbrengst en een goede ROI
Keijzer: “Het product blijft langer vers in het schap in de winkel en in de koelkast van de consument. De machine geeft u ook de beste yield die u kunt krijgen. De machine kan ingesteld worden op het van kleine en grote mango's door de schilmessen te verwisselen. Deze zogenaamde 'dunschillers' zorgen ervoor dat er geen fruit wordt verspild. Net als de komvormige messen, die de pit uit de vrucht halen. Een methode die ook de opbrengst optimaliseert. En er zijn nog andere specifieke functies in deze machine die hem uniek maken. Ik vertel je er graag alles over”
De Mango Peeler-de-Cheeker 20 verwerkt 20 mango's per minuut
“De machine staat nu bij heel wat klanten te draaien. De vraag is overweldigend en we hebben meerdere machines in bestelling. Ze worden op dit moment geassembleerd om te worden geleverd aan onze klanten in de VS, Zuid-Amerika en Europa. De Mango Peeler-de-Cheeker 20 is ontwikkeld op basis van onze ervaringen van de afgelopen vijf jaar met de Mango Peeler-de-Cheeker 40 en, nog belangrijker, de feedback van onze klanten. Dat maakt de relatief nieuwe machine tot een betrouwbaar en bewezen stuk gereedschap. "Een goed voorbeeld van deze volgende generatie mangoverwerking is de verwisselbare houders voor mango's van verschillende groottes", zegt Hans Keijzer.
De machine is te zien bij ZTI. Belangstellenden zijn welkom op afspraak. Neem voor meer informatie contact op met Hans Keijzer.
