Neue Mikro-Gemüseschneidemaschine erhöht die Effizienz und reduziert die manuelle Arbeit

ZTI hat in Zusammenarbeit mit Van der Plas Sprouts eine spezielle Maschine zum Schneiden von Mikrogemüse entwickelt. "Früher wurde das alles von Hand gemacht. Das war nicht nur eine schwere und eintönige Arbeit, sondern die Sprossen wurden auch nie auf genau die gleiche Länge geschnitten. Außerdem wollen wir das empfindliche Mikrogemüse so wenig wie möglich berühren", sagt Eva van der Plas, Geschäftsführerin von Van der Plas Sprouts.

Die neue Maschine bietet nicht nur die oben genannten Vorteile, sondern erhöht auch die Produktivität. Van der Plas: "Wir bearbeiten jetzt fünf Regale pro Stunde, vorher waren es vier pro Stunde. Aber vorher haben auch zwei Personen geschnitten. Jetzt ist der Prozess schneller und effizienter, und das mit zwei Mitarbeitern weniger. Diese können nun an anderer Stelle eingesetzt werden. Die Maschine macht sich also selbst bezahlt."

Die Entwicklung der Maschine wurde durch einen Zuschuss aus dem Just Transition Fund ermöglicht, den das ZTI erhielt. Dieses EU-Förderprogramm unterstützt Innovationen, die zur Energiewende und zu einem nachhaltigeren Arbeits- und Lebensumfeld beitragen.